#03 Comment fonctionnent le goût et l'odorat ? | avec Félicie Codron, Nez, Parfumeur et spécialiste OSTMR (rééducation olfactive)
Description
L'heure de Goûter est un podcast créé et produit par la formation japprendsagouter.com et présenté par Marion Nicault.
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Peut-être en avez-vous fait l’expérience, à vos dépends, ou en avez-vous entendu parler : depuis le début de la pandémie de Covid 19, on parle dans les médias de ce facheux et fichu symptôme, celui de la perte de goût et de l’odorat, l’un des deux ou bien les deux.
En fait, ces deux symptômes portent chacun un nom, car ils sont différents et pour cause, ce sont deux sens distincts.
Pour la perte d’odorat, on parlera d’anosmie, alors que pour la perte de goût on parlera d’agueusie.
Pourquoi avons-nous tendance à mettre les deux dans le même panier ? Et bien parce que finalement, on se dit que sans odorat, peut-être ne pourrions-nous pas développer, ressentir le goût.
Vous devez en faire l’expérience vous-même avec votre enfant, lorsque, pour lui faire prendre un médicament, vous lui dites de se boucher le nez. Paf, il ne se passe plus rien ! Magique ? Non. En fait, cela répond à un mécanisme bien huilé, et c’est pourquoi nous avons demandé à un expert de l’odorat, cette merveilleuse profession que l’on appelle aussi un NEZ, de nous éclairer sur le sujet. Pourquoi est-il si important, dès le plus jeune âge de développer son nez ?
On dit, souvent d’une personne alerte, perceptive, qu’elle a du nez, du flair.
Félicie Codron est parfumeur, et également spécialiste OSTMR, un métier encore peu connu qui nous est pourtant de grande utilité face à ces symptômes qui constituent une véritable perte de repères.
Comment fonctionnent le goùt et l’odorat, c’est le sujet de cet épisode. Prenez un goûter, une boisson chaude, et écoutez.
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